Boondi Ladoo Recipe: सिर्फ 30 मिनट में बनाएं गरमा-गरम बूंदी के लड्डू, बिना मेहनत!

बूंदी के लड्डू: एक मिठास भरी कहानी (Boondi Ladoo Recipe)

त्योहारों का मौसम हो या किसी खास मौके की तैयारी, मिठाई के बिना हर खुशी अधूरी लगती है। भारतीय रसोई में एक मिठाई ऐसी है जो हर उम्र और हर वर्ग को पसंद आती है—बूंदी के लड्डू। इस मिठाई की सबसे बड़ी खासियत यह है कि इसे बनाना न सिर्फ आसान है, बल्कि इसमें इस्तेमाल होने वाली सामग्री भी हर घर में आसानी से मिल जाती है। अगर आप सोचते हैं कि इसे बनाना मुश्किल होगा, तो यह लेख आपके लिए ही है।

कहानी की शुरुआत होती है बेसन और चीनी से। बूंदी के लड्डू बनाने के लिए सबसे पहले आपको चाहिए थोड़ा धैर्य और बहुत सारा प्यार। जैसे ही गर्म घी में बेसन की बूंदें सुनहरी हो जाती हैं, उनकी खुशबू पूरे घर में मिठास भर देती है। इस मिठास को एक तार की चाशनी में मिलाकर तैयार होते हैं नरम और रसीले लड्डू।

बूंदी के लड्डू बनाने की विधि (Boondi Ladoo Recipe in Hindi)

सामग्री (Ingredients)

• बेसन: 2 कप
• पानी: 1 कप
• चीनी: 2 कटोरी
• घी: तलने के लिए
• गुलाब जल: 1 चम्मच
• केसर: 1 चुटकी
• इलायची: 4-5

विधि (Method)

1. बेसन का घोल तैयार करें
   बेसन और पानी को मिलाकर एक स्मूद घोल बनाएं। इसे 10 मिनट तक अच्छे से फेंटें ताकि यह लाइट और फ्लफी हो जाए।
2. चाशनी बनाएं
   एक कड़ाही में चीनी और पानी मिलाकर धीमी आंच पर पकाएं। जब चाशनी एक तार की हो जाए, तो उसमें गुलाब जल, केसर और इलायची डालें।
3. बूंदी तैयार करें
   कड़ाही में घी गर्म करें। बूंदी छलनी की मदद से घोल को गर्म घी में डालें और हल्की सुनहरी होने तक तलें। बूंदी को पेपर पर निकालकर अतिरिक्त तेल सोखने दें।
4. चाशनी और बूंदी का मेल
   तैयार बूंदी को गरम चाशनी में डालें और अच्छी तरह मिलाएं। इसे 5-7 मिनट तक ठंडा होने दें।
5. लड्डू बनाएं
   अपने हाथों में हल्का घी लगाकर बूंदी को मनचाहे आकार के लड्डू में बदलें।

क्यों खास है घर के बने बूंदी लड्डू?

बाजार में मिलने वाली मिठाइयों में मिलावट का डर हमेशा रहता है, लेकिन घर के बने लड्डू न सिर्फ शुद्ध होते हैं, बल्कि इनमें आपके प्यार का स्वाद भी होता है। साथ ही, इसमें आप अपनी पसंद के अनुसार मिठास और सामग्री का इस्तेमाल कर सकते हैं।

तो अब देर किस बात की? इस रेसिपी को अपनाएं और अपने घर के त्योहारों को और भी खास बनाएं। बूंदी के लड्डू न केवल आपकी थाली की शान बनेंगे, बल्कि आपके अपनों के दिलों में भी मिठास भर देंगे।