Ragi Momos Recipe: क्या आप भी खाते हैं मैदे वाले मोमोज़? अब बनाएं हेल्दी रागी मोमोज़, वजन भी घटेगा और सेहत भी सुधरेगी
Ragi Momos Recipe: जी20 समिट में मेहमानों को परोसे गए रागी मोमोज़ सेहत के लिए बेहद फायदेमंद हैं। रागी में भरपूर फाइबर और न्यूट्रिएंट्स होते हैं, जो वजन घटाने और आंतों की सेहत के लिए फायदेमंद हैं। जानें इसकी आसान रेसिपी।
Ragi Momos: वजन घटाने और सेहतमंद खानपान के लिए ट्राई करें स्वादिष्ट और हेल्दी रागी मोमोज़।
मैदे को कहें अलविदा, अब ट्राई करें हेल्दी रागी मोमोज़ (Say Goodbye to Maida, Try Healthy Ragi Momos)
आजकल मोमोज़ युवाओं की पसंदीदा डिश बन चुकी है, लेकिन क्या आप जानते हैं कि बाज़ार में मिलने वाले मैदे के मोमोज़ सेहत के लिए कितने खतरनाक होते हैं? जी20 समिट में मेहमानों को विशेष रूप से हेल्दी रागी मोमोज़ परोसे गए, जो न केवल स्वादिष्ट बल्कि स्वास्थ्यवर्धक भी हैं। रागी में भरपूर फाइबर होता है, जो आंतों की सेहत को बेहतर बनाता है और वजन घटाने में मदद करता है। आइए जानें रागी मोमोज़ की हेल्दी रेसिपी और इसके अद्भुत फायदे।
रागी मोमोज़ क्यों हैं सेहतमंद? (Why Ragi Momos are Healthy?)
आमतौर पर मोमोज़ बनाने के लिए मैदे का उपयोग किया जाता है, जो स्वास्थ्य के लिए नुकसानदायक होता है। मैदे में पोषक तत्वों की कमी होती है और यह पाचन संबंधी समस्याएं जैसे कब्ज, एसिडिटी और मोटापा बढ़ाने का कारण बनता है। इसके विपरीत, रागी फाइबर, कैल्शियम, और आयरन का बेहतरीन स्रोत है, जो हड्डियों को मजबूत बनाता है और ब्लड शुगर लेवल को नियंत्रित करता है।
रागी मोमोज़ खाने के फायदे (Health Benefits of Ragi Momos)
- वजन घटाने में सहायक: रागी में हाई फाइबर कंटेंट होता है, जिससे पेट लंबे समय तक भरा रहता है और भूख कम लगती है।
- डायबिटीज के लिए फायदेमंद: रागी लो ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाला फूड है, जो ब्लड शुगर को नियंत्रित रखता है।
- आंतों की सेहत में सुधार: रागी पाचन में मदद करता है और कब्ज जैसी समस्याओं को दूर रखता है।
- हड्डियों को बनाता है मजबूत: इसमें भरपूर कैल्शियम पाया जाता है, जो हड्डियों को मजबूती देता है।
- हाई प्रोटीन फूड: यह वेजिटेरियन लोगों के लिए प्रोटीन का बेहतरीन स्रोत है, जो मांसपेशियों को मजबूत करता है।
रागी मोमोज़ बनाने के लिए जरूरी सामग्री (Ingredients for Ragi Momos)
- 1 कप रागी आटा
- 1 कप गेहूं का आटा
- ½ कप बारीक कटी पत्तागोभी
- ½ कप बारीक कटी गाजर
- 1 लाल शिमला मिर्च (बारीक कटी)
- 1 हरी प्याज (बारीक कटी)
- 200 ग्राम बटन मशरूम (बारीक कटे हुए)
- 1 छोटा चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
- 1 चम्मच काली मिर्च पाउडर
- 2 चम्मच सोया सॉस
- स्वादानुसार नमक
- 1 चम्मच तेल
रागी मोमोज़ बनाने की आसान विधि (Step-by-Step Recipe of Ragi Momos)
- आटा तैयार करें:
एक बड़े बर्तन में रागी आटा और गेहूं का आटा मिलाएं। स्वादानुसार नमक डालकर गुनगुने पानी की मदद से नरम आटा गूंथ लें और 10 मिनट के लिए ढककर रखें। - स्टफिंग तैयार करें:
एक पैन में तेल गरम करें, उसमें अदरक-लहसुन पेस्ट डालकर हल्का भून लें। अब मशरूम और शिमला मिर्च डालें और 2-3 मिनट तक भूनें। इसके बाद पत्तागोभी, गाजर और हरी प्याज डालें। सभी सब्जियों को अच्छे से पकने दें। स्वादानुसार नमक, काली मिर्च और सोया सॉस मिलाएं। - मोमोज़ तैयार करें:
अब तैयार आटे की छोटी-छोटी लोइयां बनाएं और बेल लें। इसके बीच में स्टफिंग डालकर मोमोज़ का आकार दें। - स्टीम करें:
मोमोज़ को 10-12 मिनट तक स्टीमर में पकाएं जब तक वे चमकदार न दिखने लगें। - सर्व करें:
गरमा-गरम रागी मोमोज़ को टमाटर की चटनी या हरी चटनी के साथ परोसें।
रागी मोमोज़ को और भी हेल्दी कैसे बनाएं? (How to Make Ragi Momos Even Healthier?)
- मोमोज़ में भरने के लिए लो-फैट पनीर का इस्तेमाल करें।
- तेल का कम इस्तेमाल करें और स्टफिंग को भाप में पकाएं।
- अधिक स्वाद के लिए इसमें हर्ब्स और हरी पत्तेदार सब्जियां डालें।
अगर आप हेल्दी लाइफस्टाइल अपनाना चाहते हैं और मैदे वाले मोमोज़ से बचना चाहते हैं, तो रागी मोमोज़ एक बेहतरीन विकल्प हैं। यह न केवल स्वाद में लाजवाब होते हैं बल्कि आपकी सेहत को भी बेहतर बनाते हैं। तो आज ही घर पर रागी मोमोज़ ट्राई करें और सेहतमंद जीवनशैली अपनाएं।
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First Published on: January 23, 2025 1:41 pm IST
